Newsletter Caffè Martella Oktober
Lieber Espresso-Freund,
aus der ewigen Stadt kommt ein Caffè, der zu unseren absoluten Lieblingen zählt. Vielleicht haben Sie schon von dieser kleinen römischen Rösterei gehört:
Weich, harmonisch und mild schmeichelt dieser Espresso dem Gaumen. Sein volles Aroma verbindet sich mit einer feinen Säure und schokoladigen Note. Das Spitzenprodukt der sympathischen Römer ist ohne Frage der Maximum Class.
Kaffee ist Vertrauenssache
Martella ist noch ein echter Familienbetrieb, der von Giancarlo, David und Christian Martella mit Hingabe und Liebe zum Caffè geführt wird.
Wenn man die Manufaktur und die Familie persönlich kennt und sich vor Ort einen Eindruck verschafft von der Qualität der Produkte, fällt es leicht Vertrauen zu Gewinnen.
In den nächsten Wochen werden wir im Kaffee-Blog ausführlich über unsere letzten Besuche bei illy Caffè, Mokaflor und Caffè Martella berichten.
Kaffeerösten bei Martella
Martella röstet nach bester italienischer Tradition; jeder Rohkaffee wird einzeln bei mittleren Temperaturen schonend geröstet, wodurch er seine besten Eigenschaften und sein volles Aroma entwickeln kann. Jede Bohne hat dabei ihr eigenes Röstprofil, ihre eigene Temperaturkurve und Röstzeit.
Erst danach werden die Kaffees zu den Sorten Classic Class, Mirus Class und Maximum Class gemischt.
Damit dieser wunderbare Caffè kein Geheimtipp bleibt,
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