Bei Martella Kaffee steht - wie häufig in Italien - die Familie über allem.
Das Oberhaupt der Familie Giancarlo Martella, seine Söhne David und Christian sowie Davids Frau Sonia haben uns im Oktober besucht. Bereits seit vielen Jahren sind wir...
DER PERFEKTE MILCHSCHAUM
Perfekter und leckerer Milchschaum ist feinporig und cremig. Füllen sie dafür frische Vollmilch mit hohem Fettgehalt in ein Kännchen, die Kännchengröße wählen sie nach der benötigten Menge der Milch. Sie können Kaffee und Milch gleichzeitig zubereiten: Espresso...
Espresso: die optimale Durchlaufzeit
Feste, haselnussbraune Crema und aromatischer Kaffee – ein guter Espresso ist die Basis aller Cappuccino- und Kaffeespezialitäten. Unsere Profi-tipps helfen ihnen bei der perfekten Zubereitung!
Je besser die Durchlaufzeit abgestimmt ist, desto aromatischer schmeckt der Espresso.
Die optimale...
Unser "Auslandskorrespondent" Jan Helms berichtet aus Klaipeda/Litauen.
Auf der Promenade zum Fähranlieger werden die Gäste gleich von 2 großen Kaffeeröstern mit 2 kleinen Smarties begrüßt. Gut, dass die Lackierung der Fahrzeuge Aufschluss über den angebotenen Espresso gibt. Eventuell teilen...
Der erste Stopp, den wir üblicherweise sofort einlegen sobald wir die italienische Grenze passiert haben, gilt dem Autogrill. Der symphatische und unkomplizierte Gegenpart zur Deutschen Raststätte. Schnell einen Kassen-Bon kaufen für Cappuccino und Pannini und den ersten italienischen Kaffee...
Ein bezaubernder Abend und eine beeindruckende Röster-Familie
Eine ganz besondere Veranstaltung im Meraner Land war der Auftakt zum Besuch der Rösterei Schreyögg in Partschins. Am 17. Juli freuten wir uns auf die Einladung von Peter Schreyögg und seinem Sohn Stefan...
