Kaffee

Türkischer Kaffee: Von Traditionen und Zeremonien

Man braucht heute keine Haremsdamen mehr, um traditionellen türkischen Kaffee zuzubereiten. Die Syrer hatten die schwarze Bohne Mitte des 16.…

18 Jahren ago

Kaffee zum Didgeridoo

Studie erkundet Australiens Lust an der schwarzen Bohne „Down under“ wird Kaffee langsam aber sicher zum Grundnahrungsmittel. Auch wenn die…

18 Jahren ago

Urlaub auf der Kaffee-Plantage

Der gewohnte Kaffee zum Frühstück könnte so manchem Urlauber nun in einer ganz neuen Dimension serviert werden – nämlich direkt…

18 Jahren ago

Woran erkennt man einen guten Espresso?

Mischung: Espressoexperten schwören auf Espressomischungen, die nicht nur die teuren Arabicabohnen enthalten, sondern auch 20 % bis 30 % Robustabohnen.…

18 Jahren ago

Wie sollte man Kaffee und Espresso aufbewahren?

Die größten Feinde des Kaffees sind Sauerstoff, Feuchtigkeit und Wärme. Bewahren Sie Kaffee daher immer dicht verschlossen, lichtgeschützt und am…

18 Jahren ago

Welcher Mahlgrad ist beim Kaffee optimal?

Wie fein Kaffee gemahlen werden soll, hängt davon ab, wie er gekocht wird und ob man ihn lieber stark oder…

18 Jahren ago